Con thui chột vì mẹ bỏ lỡ dưỡng chất quý

Trẻ ăn gì để thông minh và uống sữa gì tăng chiều cao tối ưu?

Bên cạnh 5 nhóm thực phẩm thiết yếu mỗi ngày là: Đạm, đường, bột, béo và chất xơ, trẻ cần được bổ sung thêm các vitamin và khoáng chất quan trọng để phát triển thể chất và trí não:

Omega-3

Omega-3 là một acid béo có lợi cho sức khỏe, giúp bảo vệ tim mạch, phòng ngừa trầm cảm, suy giảm trí nhớ và bệnh viêm khớp. Cơ thể không tự tổng hợp được omega-3 mà phải bổ sung qua thực phẩm hoặc thực phẩm chức năng (TPCN). Đây cũng là một trong những tiền vi chất quan trọng của DHA trong việc thúc đẩy hệ thần kinh phát triển. Nếu thiếu omega-3, cơ thể sẽ không thể tổng hợp DHA và dẫn đến làm giảm chỉ số IQ của trẻ. Theo nhiều nghiên cứu, trẻ dưới 9 tuổi nếu được bổ sung omega-3 đầy đủ sẽ có chỉ số IQ cao hơn 8,3 điểm và tỷ lệ chậm phát triển thấp hơn rõ rệt so với trẻ không được bổ sung omega-3.

Omega-3 có nhiều trong cá, tôm, quả olive, các loại hạt...

Theo một nghiên cứu khác được đăng trên Tạp chí Neuron của Mỹ, omega-3 có chức năng bảo vệ các khớp thần kinh, giúp dẫn truyền xung động thần kinh từ tế bào này sang tế bào khác dễ dàng. Do vậy, nếu cung cấp omega-3 vừa đủ, không quá 3gr/ngày, não bộ của trẻ sẽ phát triển toàn diện, tăng trí nhớ và khả năng tư duy thông minh.

Vitamin nhóm B

Cùng với omega-3, các vitamin nhóm B ( B1, B2, B6, B12…) cũng là vi chất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ. Vitamin nhóm B giữ vai trò quan trọng đối với các dẫn truyền xung thần kinh, duy trì sức khỏe tế bào và trí não; Hỗ trợ thúc đẩy quá trình sản xuất năng lượng trong cơ thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng cho tế bào và não bộ. Người bị thiếu chất này dễ nổi nóng, thần kinh bị suy nhược, thậm chí bị co giật.

Trong quá trình trẻ hoàn thiện trí não, cần bổ sung đủ lượng vitamin B mỗi ngày thông qua chế độ ăn phong phú với những thực phẩm như: Cá, ức gà, các loại hạt và sữa.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin B

Bên cạnh đó, Tổ chức An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) cùng các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá, vitamin nhóm B kết hợp với omega-3 tạo thành "bộ đôi vi chất vàng" hỗ trợ phát triển trí não và trau dồi trí nhớ, giúp bé có hệ thần kinh mạnh khỏe, học nhanh, nhớ lâu.

Mặc dù không khó để tìm thấy omega-3 và vitamin nhóm B trong thực phẩm hàng ngày, nhưng bộ đôi vi chất này khá nhạy cảm với nhiệt độ nên phần lớn bị phân huỷ trong quá trình chế biến. Vì vậy, để đảm bảo trẻ được cung cấp đầy đủ vi chất, ngoài thực đơn đa dạng qua bữa ăn, mẹ nên cho trẻ uống đủ 3 ly sữa bổ sung omega-3 và các vitamin nhóm B.

Biết Tuốt H+